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fein gebacken!
Das Grundbackbuch
Verfasserangabe:
Cornelia Schinharl ; Christa Schmedes ; Alexander Walter (Fotos)
Jahr:
2011
Verlag:
Stuttgart, Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co.
Mediengruppe:
Sachbuch
| Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
|
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Xf
Schi / Haus und Garten / Backen
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Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
|
"Fein gebacken!" erklärt ausführlich alle 10 Grundteigarten und zeigt immer ganz genau, was zum Gelingen wirklich wichtig ist: wie der Rührteig schwer reißend vom Löffel fällt, wie seidig der perfekte Strudelteig glänzt und wie ein Hefeteig aussieht, wenn er ausreichend lang geknetet wurde. Für süß und salzig, für duftende Croissants, saftige Rührteigkuchen, luftig leichte Windbeutel, himmlische Strudel, stolze Torten und zarte Baisers.
Verfasserangabe:
Cornelia Schinharl ; Christa Schmedes ; Alexander Walter (Fotos)
Jahr:
2011
Verlag:
Stuttgart, Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co.
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Systematik:
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Backen
ISBN:
978-3-440-12592-2
2. ISBN:
3-440-12592-0
Beschreibung:
240 S.: farb. Abb.
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Sachbuch