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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xe 2.4 Schw / Küche / Fisch und Fleisch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dieses Buch öffnet die Augen, es ist eine Anleitung zum respektvollen Umgang mit einem wertvollen Lebens-Mittel. Auf den Punkt gebracht: die Missstände der Massentierhaltung und der Weg zu ökologischer Qualität Was liefern Rind, Schwein und Lamm? Fleischstücke und -schnitte in Wort und Bild erklärt Für Küche und Einkauf: bekannte und unbekannte Fleischstücke und deren Zubereitung. Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre haben das Fleisch ins Gerede gebracht - viele Verbraucher haben das Vertrauen verloren. Deshalb fordert Karl Ludwig Schweisfurth zum Umdenken auf: zurück zu den Wurzeln, zu einer ganzheitlichen Landwirtschaft.