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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xe 4.2 Fuke / Küche / Asiatische Küche	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Nach einem kulturhistorischen Überblick führt die Autorin in die Besonderheiten traditioneller und moderner Kochkunst ein, veranschaulicht Sitten und Gebräuche und vermittelt einfühlsam japanische Denkweisen und Eigenschaften. Selbstverständlich werden praktische, nützliche Tipps zum Guten Ton in Familie und Restaurant gegeben. Auch die japanische Küche unterscheidet zwischen Hausmannskost und aufwendiger Restaurantküche. Im Rezeptteil wird die Zubereitung schwieriger Kochvorgänge und die Kunst des Schneidens durch Schritt-für-Schritt-Zeichnungen anschaulich ergänzt.In mehr als 140 Rezepten wird die Phantasie und Vielfalt der japanischen Kunst des Kochens eingefangen.