Das große Kochbuch der Fische & Meeresfrüchte

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Das große Kochbuch der Fische & Meeresfrüchte

Medienkennzeichen: 2020

Jahr: 2000

Verlag: Köln, Könemann

Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xe 2.4 Das / Küche / Fisch und Fleisch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

In diesem Kochbuch ist so ziemlich alles enthalten, was man über Fische, Meeresfrüchte und deren Zubereitung wissen muss. Am Anfang werden verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte vorgestellt. Danach folgen Erläuterungen über das Säubern, Ausnehmen und die verschiedenen Zubereitungsmethoden(Dämpfen, Grillen, Braten). Auch grundlegendes Wissen wie die Herstellung einer Fischbrühe ist sehr hilfreich.

Details

Medienkennzeichen: 2020

Jahr: 2000

Verlag: Köln, Könemann

Systematik: Xe

Interessenkreis: Haus und Garten

ISBN: 978-3-8290-3998-7

2. ISBN: 3-8290-3998-0

Beschreibung: 2, 304 S.: farb. Abb.

Schlagwörter: Fische; Meeresfrüchte

Beteiligte Personen: Rohde, Dagmar (Übers.)

Originaltitel: The Essential Seafood Cookbook

Fußnote: Aus d. Engl.

Mediengruppe: Sachbuch