Mythos Nationalgericht

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Mythos Nationalgericht

Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

Verfasser: Grandi, Alberto (Verfasser)

Verfasserangabe: Alberto Grandi

Jahr: 2024

Verlag: Hamburg, Harper Collins

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

Kaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter o sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen.

Details

Verfasser: Grandi, Alberto (Verfasser)

Verfasserangabe: Alberto Grandi

Jahr: 2024

Verlag: Hamburg, Harper Collins

Systematik: El

Interessenkreis: Italien

ISBN: 9783365006252

Beschreibung: 1. Auflage, 255 Seiten

Schlagwörter: Italien; Lebensmittel; Essen; Gerichte

Beteiligte Personen: Kunstmann, Andrea (Übersetzer)

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Denominazione di origine inventata

Art des Inhalts: Fachkunde

Fußnote: Aus dem Italienischen

Mediengruppe: Sachbuch